夏季的芒果、荔枝，秋季的柿子、栗子，橫跨冬季與春季的草莓，接著釀梅子酒梅子露等等梅子工事，我的廚房生活跟著著這些當季農產品走。
一個人的生活想吃各種水果但是買多又浪費，做成果醬或是糖漬酒漬保存起來，在不一樣的季節依然能享用美味，還能再次加工做成其他甜點或醬料入菜，在家也能有多層次的味覺享受。

一開始是跟著網路上的食譜做，後來我開始會按照自己的喜好做調整，去年一時興起想要把「我的味道」記錄下來，選了一本頁數不算太多的筆記本就開始我的料理記錄，一開始圖文並茂，一個烤番茄的記事，接著鮮奶酪的作法，簡單的食物即使加上步驟插圖也是不出半小時就能完成。
到了夏天我買了一箱玉荷包和有機玫瑰花辦，經歷了數個小時的前處理，站在鍋前「罰站」持續攪拌，觀察溫度變化，深怕浪費了這些美好食材，終於完成了一般市面上不容易買到的玫瑰荔枝果醬
挑戰新事物真的很令人興奮，我也花了更多的時間描繪了許多做這個果醬的繁瑣細節，覺得這麼厲害的東西我一定要好好記下來，但最後果醬完成了，後續又做了更多的料理，這個料理手帳進度卻停在玫瑰荔枝醬的「選購檸檬」步驟，連開始煮的部份都還沒有寫到，這本筆記本就被我收進書櫃裡逃避面對。

我到後來，才知道這樣的心態是被「想要完美，但不夠負責」困住了。

想要完美是很好的事情，但如果沒有完成，就失去了做記錄的初衷了。
後續我做的料理寫了好多筆記，都散落在便條紙上，其實好多料理，在一張5公分見方的便條紙就能承載重點，把這些便條直接貼入筆記本可能都比隨意散落在抽屜來得有用。
重新整理了心態後，也放掉那些紛失的記憶，從「現在」開始我覺得想記錄下來的料理食譜，用「這個晚上就能完成」的細緻度一口氣完成，來避免做到一半隔天又有新的任務或是心情不一樣而無法持續。

完成的紀錄變多了，我好像更能抓到節奏，什麼資訊可以放掉，什麼事情是我想留下傳達給未來的自己，不畫圖也不要緊，用不同粗細的筆區別強弱。
先試著完成吧，在能力內為自己想做的事情負責。
克服了我的半途而廢料理手帳，我想我另一本遭到同樣對待的一人旅行手帳也有機會重續生命了吧。